今年の抱負

毎年のことですが年頭に、一年の目標やテーマをなんとなくですが思い描いてます。
今年のテーマは『挑戦』
今更？の感はありますが、この先10年20年先を見据え、今年は店として改革や変革を進めようと考えています。
健全な経営を目指す中で、やはり大切な収支のバランス…輸入食材が仕入の多くを占める当店。先行き不透明で続く円安と物価高…心苦しい限りですが値上げは避けられません。20年以上続けてきたランチの構成も見直し、お客様の選択肢を増やす予定です。

そして自分もオーバー50の年齢とともに、今までのような働き方はなかなか難しくなってきております。心身ともに健康であってこその仕事ですので、楽しみながらも時間のコントロールを心掛けようと思います。

そして最後に私にはまだ幼い子供が2人います。忙しい時期などは寝顔しか見れない…そんな日常です。子どもたちと過ごす時間は私にとって大切でかけがえのない時間…
お客様方にはご不便をおかけしますが、３月から定休日を変更させていただき、月に２回ほど日曜定休を設ける予定です。
賛否両論あると思いますが、ご理解いただけましたら幸いです。

私のモットーは仕事も遊びも子育ても全力！
意識しないと仕事ばかりに比重をおいてしまう性格で家族にも負担をかけてしまっています。
ただホントこの仕事は天職と思えるほど、楽しくてやりがいを感じています。
これで良い！及第点をつけるのも好きではないので、可能な限り探究しながら仕事の幅と引出しを増やしていきたいと思います。

長々となりましたが、今後ともどうぞ宜しくお願い致します。