TRATTORIA La Wasabi

伊達市の小さなイタリア料理店

テレビ取材


テレビ取材
2023.1.27

大変ありがたいことに当店のフードロス削減の取組み【リナート】が2週連続でテレビ取材を受けました。
1社は既に放送済みですが、もう1社は1月31日に放送予定だそうです。
どちらの局ともSDGsの取組みとしての紹介のようですが、当店としては気を衒ったわけではなく、ただただ純粋に少しでもフードロスを減らしていきたいとの想いで立ち上げた取組み…
予想外に時代の流れにマッチしたようです。
しかしながら、こうした取組みは決して一過性のものではなく、ブームでもありません。
続けてこそ効果が得られるもの…正に持続可能な取組みになるのだと思います。
【リナート】はまだスタートして3ヶ月…お客様や生産者さん達、そして当店にとってより良いカタチになるよう、日々アップデートしながら続けいきたいと思います。


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